Voor onze opdrachtgever in Amsterdam zijn wij op zoek naar een sous-chef.

Functieomschrijving:

Je weet het niveau en snelheid van de keuken te handhaven, je hebt een hands on mentaliteit, minimaal 4 jaar ervaring en bent innovatief.

  • Je hebt:
  • minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring als (sous)chef in een middelgrote keuken (8-10 kok)
  • enthousiasme, inspiratie en bent gemotiveerd
  • ervaring in delegeren en leidinggeven
  • commercieel inzicht en flexibel
  • verantwoordelijkheid, bent besluitvaardig, creatief en stressbestendig
  • goede communicatieve vaardigheden.
  • functieeisen:
  • medeverantwoordelijk voor de planning en organisatie van de keuken en kunt  de keukenbrigade aannemen, aansturen en motiveren bij afwezigheid van de chef-kok
  • de kunt de hoge kwaliteit van de gerechten bewaken en bewerkstelligen
  • flexibel en hebt commercieel inzicht
  • toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP.
  • meewerken in de uitvoering
  • teamplayer

Wat bieden wij?

Een leuke uitdagende job
Een salaris passend naar leeftijd en ervaring
Een contract bij onze opdrachtgever
Gezellige werksfeer

Interesse?

Ben je enthousiast en wil je reageren? Bel: 020-2159393 of stuur jouw cv met een korte motivatie naar ons. Ook voor vragen kun je bij ons terecht.

Tags: Keuken, Koken, Horeca, mise en place, menu, maaltijd, creatief, a la carte, brunch, lunch, ontbijt, diner

 

 

To apply for this job email your details to recruiter@opus-pro.com